Hôtel Le Home de Belvès (24) : notre carte

Nos Entrées  
Rizotto de gambas flambées au whisky.
Sauce vierge aux agrumes
18€
Tatin d’aubergine au cambawa ris de veau aux épices douces émulsion citron jaune 22€
Crépinette de porc truffée, escargots cuisinés au vin rouge en coque de choux vert, jus réduit au basilic 23€
Foie gras mi-cuit, chutney betterave framboise, toast pain d’épice 22€
Nos plats / poissons  
Notre poisson du jour rizotto de lentilles aux agrumes mousse de lait au safran 18€
Nos plats / viande  
Entrecôte salers grillée au poivre fumet gratin fondant à la duxelle de champignons et légumes du moment (300gr) 25.50€
Paleron de veau cuisiné en basse température sauce porto, Poêlée de légumes 19€
Pluma de cochon farci aux fruits du mendiant miel de châtaignier, Purée de céleri 18€
Filet de bœuf grillé Race Salers Sauce foie gras et morilles 25.50€
Nos grandes Salades  
Salade Périgourdine

« Salade verte, pommes, fraises, tomates, raisins, abricots, noix, mi cuit de foie gras, gésiers, magret sec, foie gras poêlé, toasts »
24€
Salade Italienne

« Salade verte, aubergines, courgettes, champignons, poivrons, tomates confites, artichauts, parmesan, olives noire, jambon cru »
18€
Salade César

« Salade verte, poulet, jambon blanc, maïs, croutons, œuf dur, parmesan, cœur de palmier, tomates, oignons, sauce césar »
17,50€
Salade Cabécou

« Salade verte tomate, pomme, fraise, abricots, cabécou 3(pièces), lardon, miel, noix, raisins, toasts, crème balsamique et vinaigrette »
16,50€
Nos desserts  
Dessert du jour 6,5 €
Mousse au chocolat 7 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant framboise, et sa boule de glace au choix 9,5 €
Macaron cheesecake compotée de fruits blancs, sorbet mangue passion 9€
Tarte fine aux pommes en deux façons et sa boule de glace vanille 9 €
Nos glaces  
Chocolat Liégeois 10 €
Café Liégeois 10 €
Dame blanche 10 €
Coupe Amarena 10 €
Coupe colonel 10,5 €
Williamine 10,5 €
Sir Jones 10,5 €
Coupe fraise Melba 10 €
Coupe écureuil 10 €
Coupe Get 10,5 €
Nos coupes de glace : 1 boule

Supplément chantilly : 1€
4€
Nos coupes de glace : 2 boules

Supplément chantilly : 1€
7€
Nos coupes de glace : 3 boules

Supplément chantilly : 1€
10€

En salle ou en terrasse, régalez-vous de mets aux saveurs délectables.