Hôtel Le Home de Belvès (24) : notre carte
| Nos Entrées | |
| Rizotto de gambas flambées au whisky. Sauce vierge aux agrumes |
18€ |
| Tatin d’aubergine au cambawa ris de veau aux épices douces émulsion citron jaune | 22€ |
| Crépinette de porc truffée, escargots cuisinés au vin rouge en coque de choux vert, jus réduit au basilic | 23€ |
| Foie gras mi-cuit, chutney betterave framboise, toast pain d’épice | 22€ |
| Nos plats / poissons | |
| Notre poisson du jour rizotto de lentilles aux agrumes mousse de lait au safran | 18€ |
| Nos plats / viande | |
| Entrecôte salers grillée au poivre fumet gratin fondant à la duxelle de champignons et légumes du moment (300gr) | 25.50€ |
| Paleron de veau cuisiné en basse température sauce porto, Poêlée de légumes | 19€ |
| Pluma de cochon farci aux fruits du mendiant miel de châtaignier, Purée de céleri | 18€ |
| Filet de bœuf grillé Race Salers Sauce foie gras et morilles | 25.50€ |
| Nos grandes Salades | |
| Salade Périgourdine « Salade verte, pommes, fraises, tomates, raisins, abricots, noix, mi cuit de foie gras, gésiers, magret sec, foie gras poêlé, toasts » |
24€ |
| Salade Italienne « Salade verte, aubergines, courgettes, champignons, poivrons, tomates confites, artichauts, parmesan, olives noire, jambon cru » |
18€ |
| Salade César « Salade verte, poulet, jambon blanc, maïs, croutons, œuf dur, parmesan, cœur de palmier, tomates, oignons, sauce césar » |
17,50€ |
| Salade Cabécou « Salade verte tomate, pomme, fraise, abricots, cabécou 3(pièces), lardon, miel, noix, raisins, toasts, crème balsamique et vinaigrette » |
16,50€ |
| Nos desserts | |
| Dessert du jour | 6,5 € |
| Mousse au chocolat | 7 € |
| Moelleux au chocolat, coeur coulant framboise, et sa boule de glace au choix | 9,5 € |
| Macaron cheesecake compotée de fruits blancs, sorbet mangue passion | 9€ |
| Tarte fine aux pommes en deux façons et sa boule de glace vanille | 9 € |
| Nos glaces | |
| Chocolat Liégeois | 10 € |
| Café Liégeois | 10 € |
| Dame blanche | 10 € |
| Coupe Amarena | 10 € |
| Coupe colonel | 10,5 € |
| Williamine | 10,5 € |
| Sir Jones | 10,5 € |
| Coupe fraise Melba | 10 € |
| Coupe écureuil | 10 € |
| Coupe Get | 10,5 € |
| Nos coupes de glace : 1 boule Supplément chantilly : 1€ |
4€ |
| Nos coupes de glace : 2 boules Supplément chantilly : 1€ |
7€ |
| Nos coupes de glace : 3 boules Supplément chantilly : 1€ |
10€ |