Hôtel Le Home de Belvès (24) : notre carte
Nos Entrées | |
Rizotto de gambas flambées au whisky. Sauce vierge aux agrumes |
18€ |
Tatin d’aubergine au cambawa ris de veau aux épices douces émulsion citron jaune | 22€ |
Crépinette de porc truffée, escargots cuisinés au vin rouge en coque de choux vert, jus réduit au basilic | 23€ |
Foie gras mi-cuit, chutney betterave framboise, toast pain d’épice | 22€ |
Nos plats / poissons | |
Notre poisson du jour rizotto de lentilles aux agrumes mousse de lait au safran | 18€ |
Nos plats / viande | |
Entrecôte salers grillée au poivre fumet gratin fondant à la duxelle de champignons et légumes du moment (300gr) | 25.50€ |
Paleron de veau cuisiné en basse température sauce porto, Poêlée de légumes | 19€ |
Pluma de cochon farci aux fruits du mendiant miel de châtaignier, Purée de céleri | 18€ |
Filet de bœuf grillé Race Salers Sauce foie gras et morilles | 25.50€ |
Nos grandes Salades | |
Salade Périgourdine « Salade verte, pommes, fraises, tomates, raisins, abricots, noix, mi cuit de foie gras, gésiers, magret sec, foie gras poêlé, toasts » |
24€ |
Salade Italienne « Salade verte, aubergines, courgettes, champignons, poivrons, tomates confites, artichauts, parmesan, olives noire, jambon cru » |
18€ |
Salade César « Salade verte, poulet, jambon blanc, maïs, croutons, œuf dur, parmesan, cœur de palmier, tomates, oignons, sauce césar » |
17,50€ |
Salade Cabécou « Salade verte tomate, pomme, fraise, abricots, cabécou 3(pièces), lardon, miel, noix, raisins, toasts, crème balsamique et vinaigrette » |
16,50€ |
Nos desserts | |
Dessert du jour | 6,5 € |
Mousse au chocolat | 7 € |
Moelleux au chocolat, coeur coulant framboise, et sa boule de glace au choix | 9,5 € |
Macaron cheesecake compotée de fruits blancs, sorbet mangue passion | 9€ |
Tarte fine aux pommes en deux façons et sa boule de glace vanille | 9 € |
Nos glaces | |
Chocolat Liégeois | 10 € |
Café Liégeois | 10 € |
Dame blanche | 10 € |
Coupe Amarena | 10 € |
Coupe colonel | 10,5 € |
Williamine | 10,5 € |
Sir Jones | 10,5 € |
Coupe fraise Melba | 10 € |
Coupe écureuil | 10 € |
Coupe Get | 10,5 € |
Nos coupes de glace : 1 boule Supplément chantilly : 1€ |
4€ |
Nos coupes de glace : 2 boules Supplément chantilly : 1€ |
7€ |
Nos coupes de glace : 3 boules Supplément chantilly : 1€ |
10€ |