La Carta

Nuestras entradas

Duo de foie gras

15,5 €
Foie gras semi-cocinado y su farandola de frutas 18 €
Brochetas de gambas, salsa de foie gras

15,5 €

Cassolette de vieiras y su foie gras a la sartén 16 €
Salmón ahumado casero 16 €

 

Nuestros pescados

Filete de salmonete a la provenzal 16 €
Gambas a la sartén con whisky 14 €
Dorso de bacalao con cangrejo del río 18 €
Cassolette de vieiras en crema de rebozuelos 18 €

 

Nuestros platos

Mollejas de ternera en crema de colmenilla 22 €
Pechuga de pato entera (450g) con melocotones 20 €
Confit de pato casero 17 €

 

El rincón del carnicero

Filete de Salers a la plancha (230g) 25 €
Rumsteack de Salers (230g) 16 €
Entrecot de Salers (350g) 22 €
Suplemento salsa ceps 10 €
Suplemento salsa de morillas 10 €
Suplemento estilo rossini  15 €
Suplemento patatas Sarlat 4,5 €
Suplemento de verduras o patatas fritas 3 €

 

Nuestras ensaladas gigantes y tortilla

Ensalada del Périgord 19 €
Ensalada oceánica con cítricos 17 €
Ensalada italiana - Mesclun, tomate seco, verduras a la parrilla, jamón crudo, queso parmesano rallado 15,5 €
Ensalada César 14 €
Ensalada Cabécou 16 €

 

Nuestros postres

Coulant de chocolate casero con una bola de helado de frambuesa  7 €
Profiteroles caseros con salsa de chocolate 6,5 €
Farandola de postre

8 €

Café gourmand 6,5 €

 

Nuestros helados

Chocolat Liégeois 6,4 €
Café Liégeois 6,4 €
Dama blanca 6,4 €
Copa Amarena 6,9 €
Copa Coronel 7,9 €
Williamine 7,9 €
Sir Jones  7,9 €